kenikmatan aiskrim goreng

alhamdulillah...genap sudah 12 hari seluruh umat Islam berpuasa..another 18 dys to go..pejam celik mmg x terasa sungguh..mood raya pn dh makin  hampir..sume org dah sebok nak tempah kek biskut raya dah gitu..insyAllah tahun nie nak buat kek raya sbyk selarat yg ku mampu la..ppg pn x teruja nak tlng buat biskut.dierng tu hangat2 taik ayam jer...1st half jer..2nd half masing2 angkat punggung.mak nya jgk jadi penyudah..tpi apa2pn dats indeed gud to instill the skill into them..membentuk buluh biar dr rebung nya..heheh...
since arini wkend, so utk berbuka tadi aku buat laksa swk..n nasi spaella ala2 masakan spanish...recipe nasi tu as usual aku amik dr buku chef hanieliza..nama jer smcm spanish tapi tgk bahan2 mmg local abes la. n resultnya more to asian taste la..cuma aku nie suka sgt customise apa2 recipe..patutnya guna beras biasa,,yg aku p replace dgn beras mati..sukati aku le kan hehe..actually yg nk aku kongsikan kt sini menu aiskrim goreng..tmasuk mlm nie 2 kali la kami sekorga memamah nya..lame dh aku tercari2 recipe nie.tup tup bagai ada org yg mendengar..tiba2 satu pagi..akak d opis ku emelkn.so apalagi...buat experiment le kita org berdua..mmg senang jer buat..pejam mata pn bole jd.. mmg yummyu....garing d luar...soothing d dlm..my ppg like!.ok to short cut the story..niela hasil nya..nti2 i bubuh recipe dlm niela yer..softcopy lupe nk copy dlm thumdrive

Simply Sinful Cheesecake

Tanggal 3hb August si Leo ku menginjak ke version 3.5 hehehe. So aku pon plan utk bake a besday cake for him...Simply Sinful Cheesecake nama di beri..ku jumpa dr satu site yg penoh dgn segala recipe cheesecake...well..the taste jst really nice as per name...waima wajahnya tak seindah rasa...wakakaka masuk lift tekan sendiri lagi..harap maklum...my ppg as usual..they all la suka sgt2.sbb susah nak tgk maknya bikin cake besday..siap tuh remind utk buat the same cake for their coming besday...ih ih ih...so to my beloved bedmate..hehehe..wish u a blissful day ahead..moga Allah murahkan rezeki kita sentiasa..amin..

Simply Sinful Cheesecake

Bahan untuk base

200 gram biskut digestive, dihancurkan

3 sudu besar mentega

2 sudu besar madu

Bahan untuk Cheesecake

500 gram krim keju (philadelphia), dilembutkan

1 tin kecil (390 gram) susu pekat

3 biji telur

150 gram coklat masakan, cairkan cara double boil

1 sudu teh esen vanilla

Cara-caranya

1. Panaskan ketuhar pada suhu 150’C. Campurkan kesemua bahan untuk base dan tekan pada dasar loyang springform berukuran 9 inch. Bakar selama 10 minit dan ketepikan.

2. Menggunakan mixer, pukul cream cheese sehingga kembang. Kemudian masukan susu pekat sambil dipukul sehingga ia sebati.

3. Masukkan telur satu dan esen vanilla. Pukul sebati. Bahagikan adunan cheesecake kepada dua bahagian. Satu bahagian dicampurkan dengan coklat masakan yang telah di double boil tadi dan gaul rata.

4. Tuangkan adunan cheesecake coklat kedalam loyang diikuti dengan adunan cheesecake plain. Bakar selama 50 – 55 minit sehingga pertengahan cheesecake bergoyang-goyang tetapi tepi adunan telah set. Sejukkan selama 1 jam dan kemudian boleh disejukkan dalam peti sejuk selama 4 jam sebelum dihidangkan.

kek pisang ibuku

wow..sungguh lama tak update blog ni...harap phm sume..pyakit malas ni susah nk buang hehe..apa2pn..arini mmg aku tak malas..dr mlm tadik dok menempek kat dapor jer...ngidam punya pasal..kuah satay awal ku siap kn mlm tadi utk breakfast pagi ni..hubby suka mkn dgn ketupat..ppg pulak dgn roti buku..ermm citarasa masing2.importantly...janji ppg ku mkn..dorang nie mmg susah sgt nk makan...too cerewet...haii..lunch pulak for the 2nd time aku bikin nasik briani...anak aku ckp...nasik briani gum uhu ker mummy...iyola tuu..sukati die jer nk tukar nama..glad that they all managed to finish the meal...ptg pulak..aku bake kek pisang...mmg kepingin lama sgt nak bake kek pisang .special recipe dr mak ku..aku rase kek pisang mak the best ever..tak penah aku mkn kek pisang sesedap tu..mak aku pulak kdng2 jer buat kek pisang time die rajin jgk ler heheh..tapi klu aku balik cuti ke kampung.saat aku teringin..aku request die buat...kasih mak..die mmg akan buat heheh.luv u mak.:)
actlly dr last year dh aku simpan recipe nie..cuma tak terbuat2..so ptg nie...aku nekad...biar apapn terjadi..cheh..saspen jer..almaklumla posa dh nak dekat...dekat nak posa niela mcm2 benda nk d makan..hehe dugaan tol..so.kek pisang ku ahernya menjadi kenyataann..cumaaaa..akibat teleka berfFB while waitin tu...hah! atas kek ku a bit dark..over baked..padan muka..tapi takper..rase nya tetap superbb...tanpa was2....jgn marer..masuk lift tekan sendiri ..huhuhu

KEK PISANG

Bahan2 :

5 biji telor

250gm butter

200gm gula halus

250gm tepung naik sendiri

50gm susu tepung

12 biji pisang mas (d lenyek)

1 sudu teh vanilla

sedikit pewarna kuning

Cara Membuat :

Uli butter & gula hingga kembang

Masukkan telor satu persatu. Masukkan vanilla, tepung, tepung susu & pisang.

Bakar dgn suhu 160 api bawah dahulu selama 30 min. Kemudian api bawah atas selama 30 minin lagi hingga masak.

kisah d sebalik tabir

opss..bukan tabir ya..tapi curtain..its a new customized curtain for my dining hall..wic baru siap after 8 mths delayed..wat a delay..!!! actlly bkn ku sengaja delay but its all abt mood & feel..semangat tu ada..dah tertanam (lebih tepat lagi terkubur hehehe ) since 2008 lagi nak tukar langsir tu..mmg benar kata ibuku..nak menjahit perlu mood..feel..takde mood tu mmg tak jln la ..jahit nti salah gohed gostan or jari tak pasal2 tercucuk jarum huhuhu...mana taw gara2 geram kan team spain tak menang 1st game kan ..tapi brazil tetap d hati ku...go go brazil..u've samba my sewing spirit..agaknya demam worldcup la membuat ku tetiba bersemangat utk mengkick off projek ini..waka waka ma ey ey..tis time is 4 aprika....dah melalut ke aprika la pulak..huhuhu
alkisah d sbalik tu > kain curtain tu aku beli dr jln tar masa opisial trip in oct 2009...jgn x taw..rela ku check out dr impiana..p check in nobel semata2 nk shop kat jln tar...masih lagi terbyng2 bagaimana kreng nya aku mengheret beg oren yg sarat dgn 20m kain curtain sambil cross jalan d tambah pulak few big luggage..sampai tegolek2 jatoh beg tu siot..tu baru shop till drop huhuhu...time tu malu segan lenguh tangan sume tolak tepi..bukan orng KL kenal aku pn kan kan..
so it took me 3 mandays to get the tailoring process done..sakit jgk pinggang n tengkuk ku d buat nyer..almaklumla lama dah x mengenjen..heheh tersekat2 jgk bunyi singa tu nk memecut..so aku kena bubuh myk pelincir skit kasik die drift dgn cantek..naa..iniler hasil nyer

tapii kan..dining hall ku jd gelap gulita laaa...akibat panahan rona ijo PAS tu kut..:)..terasa mcm suasana bersantap d dlm gua la pulak..ermm taper la..demi nak match kn dgn kusyen krusi mkn n rona apple green dinding..& most important dh terbeli..b4 tu kain kusyen krusi makan tu pn aku dh tukar dgn kain sama utk curtain...sbb yg lama dah mcm2 peta dunia tercetak kt situ...phm2 jela ada kids yg sedang membesar bagai johan..so mcm2 air & makanan yg mencemari..puas sudah hati ku.luckily ler hubby ku sudi membantu menukar kusyen tu..bepeloh jgk den..thanx dear..alhamdulillah ..finally..my mission completed..well done milin...:) ermm *is planning for next project & cant wait for a kick off*...:)

besday treat

...ermm makan lagi...
happy 27th besday to my dearest colleague aka neighbour in 'porets.com', Bibi Jehan..:)
so..for her besday aka our big breakfast we ordered a cupcake tiramisu flava...sooo yummylicious...its more to aiscream taste...u shud try one...bought it from Daily Fresh, one of malay bun outlets in town (sambil promo la nie)...n our kind hearted & sporting boss brought a homemade nasi lemak..spicy bt vry the sodapp..the rest..izzu wt her cheezy tuna sandwich..some chocs by Mizi (labuan mali oo)..n of course apple n orange juice..the only thing i managed to think/bring dlm minit2 kecederaan completing d package hahaha..thnx all..alamak..sapa punya besday nie..aku pulak sibok bagi speech hahah..on behalf of BB...ok lets get all finished then...ngaummmmm..

ada beriani..???

Ayam Beriani

Dalca

Acar Buah + Belimbing Tunjuk

salam all..ahad lepas penghuni ss2e/3 mkn besar..heehee takle besar mana pon...jst cuba memasak nasi beriani ayam resipi dr chef hanieliza..jgn tatau..i ade  5 koleksi buku masakan die..hahaha..out of all the resipi..malangnya i baru jer try nasi dagang n latest ni nasi briani.hehe jgn marer..so the nasik turned out well..alhamdulillah..as i noticed my hubby, my adik n my kids all lurvee it...my ppg siap ckp..'eh x pernah2 mummy masak nasi nie..kalu slalu mcm nie baru besttt ..baru kitaorng mao mkn byk2..' ..
ermm kecik2 dh pandai bodek..!!
side dish lain was dalca & acar buah belimbing to complete d lunch treat..opsss popadom jek tak der..tak smpt nak carikla dlm minit2 kecederaaann..watever..janji perot masing2 kenyang kan kan..alhamdulillah.:)

Nasi Beriani Ayam
Bahan


1 kg beras bathmati [basuh dan toskan]
2 s/b rempah beriani [bancuh dgn sedikit air]
2 biji buah tomato [potong dadu]
3 biji cili merah [potong 2]
3 biji cili hijau [potong 2]
100 gm daun pudina ]
100 gm daun sup ] potong kasar]
100 gm daun ketumbar ]
1 liter air
1 cawan susu cair
2 s/b minyak
4 s/b minyak sapi
kismis
garam
1 s/b pewarna kuning [bancuh ngan sedikit air]


Bahan tumis


5 ulas bawang merah ]
3 ulas bawang putih ] hiriskan
2 cm halia ]
1 inci kulit kayu manis
2 kuntum bunga lawang
5 kuntum bunga cengkih
2 biji buah pelaga


Cara.


1. Panaskan minyak dan minyak sapi dalam rice cooker pot. Tumiskan bahan tumis sehingga wangi.
2. Masukkan rempah yg dibancuh dan akcau. Masakkans ehingga naik minyak.
3. Masukkan daun yg dipotong kasar dan cili merah & cili hijau.
4. Masukkan air dan susu cair. Biarkan mendideh sekejap.
5. Masukkan beras dan alihkan periuk dalam rice cooker.
6. Bila dah nasi kering, titikan pewarna kuning dan biarkan kering lagi.
7. Bila telah kering gemburkan nasi perlahan supaya beras tak patah.

..selamat hari mummy..

semlm hari ibu sedunia !! kami skorga x ketinggalan menyambut nya..actly tak penah sambut la..tah camner saja ts yr tergerak atie nk buat gempak.demi nak mengumbirakan anak2..im happy whn they are happy...so i pn buat le coklat cake mlm tu. apalagi anak2 aku..sume nk jadi chef..bukan buat..tlng kacau..bt dats gud indeed..paling menyibuk skali si bongsu..siap dok jilat2 sudu..bowl utk i adun kuih tuh..siap dgn tangan nya tak henti2 kacau itu & ini...so kek choc dah siap..hasil nya haa spt kt bwh nie...saje jer tabur2 choc rice kt atas topping tu..kasik meriah skit..nti i bubuh recipe k..recipe ni i dpt dr kakak ipar..
besides tu..i oder cupcakes 8 bijik dr my fren..die baru bejinak2 dgn biz CC nie..mmg kreative sungguh..n the choc CC really yummy..apalagi anak2 nengok..geramm..nk mkn pn x sampai hati..tekejut jugak bila my anak bagi suprise gift to hehe..thankss my dear..mummy luvs u all w/pon mummy salu marah2 kn..kdg2 tpaksa jd mama jahat kjp....ylh..kalu tak garang tu bukan mummy la namanya...garang tandanya sayang...huhuuh
hehe..okle selamat hari ibu buat para2 ibu sume...syurga d bwh telapak kaki ibu..hargaila...sayangila ibu2 anda semantara mereka masih ada..:)
*peringatan buat diri saya jugak yer..

Kek Coklat

Bahan²

1 cwn serbuk koko (recommended vochelle or van houten)

1 cwn air

½ cwn gula kasar

250 gm mentega

230 gm tepung naik sendiri

6 biji telor

360 gm gula halus

1 sudu teh esen vanilla

Topping

1 tin susu pekat

1 aun serbuk koko

1 sudu teh minyak jagung (minyak masak pon boleh)

Secubit garam

2 sudu besar esen vanilla

Cara Membuat :

1/ Campurkan serbuk koko, air & gula kasar.Panaskan di atas api kecil sehingga larut.Biarkan sejuk.

2/ Pukul mentega & gula halus sehingga kembang.Kemudian masukan telur satu persatu.

Pukul lagi.

3/ Masukkan esen vanilla & tepung naik sendiri sedikit demi sedikit.

4/ Akhir sekali masukkan adunan koko tadi & gaul hingga sebati.

5/ Bakar dlm oven selama 25 – 30 minit atau boleh juga dikukus.(lagi sedap kalau kukus)

Utk topping:

1/ Pukul semua bahan topping sehingga lembut. Panaskan di atas api yg kecil selama 3 minit.Angkat dan terus sapukan ke atas kek yg telah masak & sejuk tadi.