kali nie nk share recipe nasi kerabu...hasil sumbangan my fren pn norina yg kini dok menetap d gurun..kodah :) thnxx ina..actlly i pn pernah buat gak nasik kerabu tapi swk style la..hahha so kali ni kita try recipe ori dr ganu yer..
SAMBAL KELAPA
1 bj kelapa goreng tanpa myk sampai kuning coklat sket n tumbuk sket
(bwg merah 3, halia sket je jari anak,serai 2)semua ni tumbuk
ikan kembung bakar 2 ekor buang tulang n tumbuk
serbuk lada putih(penting ni agak2 sampai rasa), garam gula
Semua bahan2 diats digaul bersama..
KUAH
1 bj kelapa perah ambk santan pekat skit
cili merah 5 bj, bwg besar 1, gula kabung 1 keping, asam keping 1/2 je,budu 1 senduk(kalau ada),halia sket jari anak,garam gula.didihkan sampai pekat slow api..lama ni about 1hr smpai naik myk.kalau nk cepat n nampak cantik tumis cili n bwg dulu then masuk santan gelegak slow api
SAMBAL COLEK (ni x ada x sah)
limau kasturi 6bj buang biji je-kulit jgn buang,cili besar 5,cili padi 4,garam ,gula 4 sudu-tambah lg smpai nampak berkilat-blend semua
No comments:
Post a Comment